思政铸魂润童心 

科技实践助成长

——天津天狮学院食品工程学院多主题思政融合实践活动点亮南蔡村中心小学科学教育

    依托南蔡村中心小学山楂园资源，食品营养与健康社团将 “药食同源” 文化与劳动教育结合，开展 “山楂糕制作及感官评定” 活动，把单次文化科普升级为 “实践操作+品质评价” 的完整食育课程。

    社团同学通过视频和ppt讲解，向小学生分享了大学生在实验室制作山楂糕的过程，通过讲解山楂糕制作的工艺流程： 清洗-去核-煮制-过滤-浓缩-成型，认真分享了制作过程的注意事项，比如浓缩时，要学会通过“挂旗状态” 的小技巧判断浓缩终点，即当山楂浆能在筷子上形成小旗，就像我们努力后获得的小成就！ 大学生借操作细节传递 “坚持才能成功” 的理念。活动最后，用成品山楂糕进行感官评定，社团成员从外观、色泽、气味、口感、甜度五个维度设计了简易评定表，引导孩子们用科学的语言描述山楂糕的品质，培养观察与表达能力。

    “这个山楂糕有点甜，下次要少放糖，这样更健康！” 一名学生在评定表上认真记录。活动后，团队还向学校提供了山楂糕制作校本实验指导以及制作视频，助力学校将其纳入劳动课，让 “药食同源” 知识从课堂走向生活，同时将 “珍惜食材、劳动光荣” 的思政理念根植心中。

    为加强乡村小学生食品安全认知，食品安全社团设计系列简易科普实验，用生活化场景破解抽象安全知识，让 “科学护食” 理念深入人心。

    实验环节聚焦两大核心：一是 “模拟农药残留检测”，用蔬菜清洗剂与清水对比清洗生菜叶，通过 “滴加检测液观察颜色变化” 的简易实验，直观展示 “正确清洗能减少残留”；二是 “食品添加剂小科普”，用 “白糖（天然甜味剂）与甜蜜素（人工甜味剂）” 的味觉对比，讲解 “适量添加剂安全，过量有害” 的常识，同时结合 “科学家研发安全添加剂的故事”，传递 “科技服务健康” 的科学精神。

    “原来洗水果不能只冲一下，要用流动的水搓洗！” 孩子们恍然大悟，主动分享家里清洗蔬果的习惯。活动后，团队向学校赠送《小学生食品安全手册》与实验材料包，包含检测试纸、常见食品样本图卡等，方便教师后续开展常态化科普，让食品安全教育从 “一次性活动” 变为 “长效守护”。

    此次三大主题活动后，天津天狮学院的乡村小学科技实践已形成 “微观科学（显微镜 + 细胞 + 切片）、食育文化（山楂科普 + 糕体制作）、安全守护（食品实验）” 三大模块，覆盖 “基础认知-实践应用-生活守护” 全链条，既填补了乡村小学科学实践资源缺口，又通过各环节的思政融入，实现 “知识传递、精神传承、服务落地” 的三重目标。

    活动中，党支部统筹引领、团委协调组织、社团执行落地的 “三方协同” 机制再次凸显：教师党员把控思政方向，大学生志愿者传递知识技能，乡村师生获得长效资源支持。未来，食品专业党支部将继续深化 “党建带团建” 模式，围绕 “大中小思政一体化” 与 “乡村教育服务” 双核心，开发更多 “专业特色 + 实践需求” 的活动模块，让科学精神与思政力量在青少年心中持续扎根，为乡村教育均衡发展与教育强市建设注入更多 “天狮力量”。